Kookplaten

Welk type kookplaat past het beste bij jou? Gas en inductie zijn de populairste warmtebronnen in de keuken. Met gas kookt je efficiënt en nauwkeurig: je regelt zelf de vlam onder uw pan. Een veilige manier van koken is op en een inductiekookplaat. Ideaal wanneer je kinderen hebt en extra goed op de veiligheid let. Door de magnetische spoelen ontstaat er alleen warmte wanneer je een pan op de kookzone zet, er is dus geen energieverlies. Op deze manier wordt alleen de bodem van de pan verwarmd en blijft de glazen kookplaat relatief koel. Bovendien is het eenvoudig om de plaat schoon te maken omdat het een egaal oppervlak heeft.

Naast gas en inductie zijn er ook keramische of elektrische kookplaten. De werking hiervan in eigenlijk gelijk. Door middel van infraroodstraling wordt de keramische plaat verwarmd. De kookzones worden geleidelijk warmen naarmate het warm wordt. Keramische platen zijn relatief langzaam in het opwarmen en afkoelen. Wanneer je gewend bent om op inductie of gas te koken is de overschakeling naar deze warmtebron even wennen. Daarnaast is er bij een elektrische kookplaat een aparte elektriciteitsgroep nodig.